Reiskuchen ohne Frischkäse

Reiskuchen sind eine großartige Verpflegung für unterwegs auf längeren Ausfahrten. Du kannst sie selbst machen, sie sind verhältnismässig günstig, enthalten viele Nährstoffe und sind lecker. Und im Gegensatz zu den meisten Energieriegeln und Gels die es zu kaufen gibt schmecken sie auch nach echtem Essen. Und wenn man lange unterwegs ist, ist das einiges wert.

Es gibt viele Rezepte für Reiskuchen, und ein besonders beliebtes von EF Education First Pro Cycling verwendet ziemlich viel Frischkäse.

Das kann man mögen, muss man aber nicht. Jedenfalls gibt der Frischkäse gemeinsam mit dem Kokosöl einen ganz eigenen, speziellen Geschmack.

Für alle die's bisschen weniger käsig wollen, haben wir hier ein Rezept für Reiskuchen ohne Frischkäse, dafür mit Milch:

Zutaten

Anleitung

1. Gib Reis, Milch, braunen Zucker und Salz in einen Reiskocher und koche so als würdest du Wasser verwenden.
2. Wenn der Reiskocher fertig ist, gib den Zimt dazu und mische alles gründlich durch.
3. Löffle die Reismasse in einen Plastikbeutel. Drücke die ganze Luft raus und forme eine rechteckige Masse in der Dicke die du möchtest.
4. Lass die Masse auskühlen, und gib sie dann über Nacht in den Kühlschrank.
5. Schneide die Masse am nächsten Tag in 16 Stücke.
6. Packe die einzelnen Stücke in Alufolie damit du sie einfach mitnehmen kannst.

Die Küchlein halten sich im Kühlschrank ca. 4 Tage.

Nährwertinformation pro Reiskuchen

Je nachdem, wie lange deine Ausfahrt dauert, solltest du mindestens 60g Kohlehydrate pro Stunde zu dir nehmen. Um diesen Intake zu erreichen kannst du entweder eines dieser Küchlein alle 30 minuten essen, oder einen pro Stunde und dann noch ein paar Schluck eines Maltodextrin-basierten Energiegetränks.

Du kannst natürlich die Planung auch ganz einfach von Nutrfy machen lassen!